あまりメジャーな食べ物ではない…かもしれない『わさび菜』。
スーパーなどへ行くと普通に売られている野菜です。
その名のとおり、ツンとくる辛味が特徴。
うちでは家庭菜園で育てていますが、地方の田舎などでは
特に水源が通っているような山中などで多く群生しています。
白くて小さい花を咲かせるのですが、これがまたかわいい。
大きく成長するとレタスみたいな葉になります。
サラダにしたり胡麻和えにしたり、色んな調理法がありますね。
うちはそこまで大きく育つ前に食べてしまいます。
ツンとくる辛味が嫌で、わさび入りのお寿司も食べられない(´Д｀)
…という人も世の中にはいるのですが、
そんな方でも美味しく食べられる面白い調理法がありまする。
わさび菜には独特の辛味の他に、『熱に弱い』という特徴があります。
衣をつけて油で揚げると、あら不思議。
ツンとくる辛味が全て消えてしまいます。
その代わり、苦みが増します。
私のように、苦みのある山菜を天ぷらにして食べるのが好きな人には
特にわさび菜の天ぷらをオススメしたいですねっ。
どんな化学変化？なのかわかりませんが、本当に不思議だなーと思います。
注意することといえば。。
量をあまり多く作りすぎない方がいいかもしれませんね。
味が結構単調というか、作りすぎても飽きるというか。。
そもそもわさび菜って、そこまでがっついて食べるものではないので…ｗ
なんなら、ついでに玉ねぎとか他のものも一緒に揚げてしまって
色んな味を楽しんでしまったほうがいいかなっ！
焼いた鶏肉とわさび菜を併せたり、違う使い方をしてもいいですね。
というわけで、今夜は天ぷらを作って食べたのですが
わさび菜の味覚変化を初めて知った衝撃的な日でした。んむ。
今は、ニコ動のてくたんさんのドラクエ実況動画を拝見しながら
ぽちぽちドット絵を描いてます＼( 'ω')／
こちらは、独自のひな形をもとにして仕上げたジークルーネの歩行グラフィック。
今描いてる人狼のウルフもそうだけど、パーツをアニメーションさせるのが
楽しいというか、まずはどこを動かすか決めて、それがイメージどおりに
仕上がって動作してくれるとすっごくワクワクするのだ。
RPGツクールMVのドット絵を制作なさったドット絵制作所さんのサイトには
すっごくかっこいいドットアニメーションが展示されてて素敵ですお。
（たぶん、無断でリンクを貼ったらいけない気がする。）
サンプルの【三国志キャラ】ドット絵を見てると
御城プロジェクト:REのドット絵を思い浮かべるんだけど
実績には載ってない…？みたいだから、別の方なのかしら。
雰囲気が似てるんだよなあ。
私の目が節穴なだけかもしれないけど(´・ω・`)